Jokainen juhla ansaitsee kakun ja äitienpäivään voisi mielestäni kuulua niitä vaikka kaksi! Niimpä suosittelen leipomaan tämän suussasulavan, mustikkaisen juustokakun. Uskon, että melkein jo tällä saatte äidille elämänsä makeimman äitienpäivän! Tarvitset: (ohje on n. 20 cm irtopohjavuokaan) pohja: 100g digestive-keksejä 50g voita mustikkatäyte: 1,5 dl pakastemustikoita ja 1 dl pensasmustikoita (tai 2,5 dl pensasmustikoita) 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl sokeria…

View Post

  (12 kuppikakkua) Tarvitset: 2 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl vanilijasokeria 1 kananmuna 0,5 dl maitoa 100g  voita (sulatettuna) 3-4 rkl sitruunamehua Koristeluun: 75 g voita (huoneenlämpöistä!) 4 dl tomusokeria 1-2 tl sitruunamehua vaahtokarkkeja vaaleanpunaisia strösseleitä kookoshiutaleita Tee näin:  1. Aseta uuni lämpenemään 175 asteeseen ja vuoraa muffini/kuppikakkuvuoka paperisilla kuppikakkuvuuilla. 2. Sekoita kuivat aineet keskenään. 3.…

View Post

Kolmannet syntymäpäiväjuhlat eivät suinkaan kestäneet kahta viikkoa, mutta niistä toipuminen tenttien, flunssien ja siivoamisen jälkeen on vaatinut veronsa. Kun sunnuntai-iltana sängyllä pomppii muutama pikkulapsi sokerihumalassa vielä kuuden jälkeen venyy lapsen nukuttaminen parhaimmillaan puoli kymmeneen ja siivoaminen pikkutunneille. Maanantain ja tulevan viikon väsymys oli bileviikonlopulla taattu. Myös stressi, jonka otin Möyhiksen toiveista oli selkeästi vaatinut osansa – olin nimittäin synttäreiden jälkeisen…

View Post

Koska uskon, että juhlapäivät ovat pitkälti olemassa vaan siksi että minun kaltaiseni tyypit saavat leipoa hyvällä tekosyyllä – oli luontaisesti tuleva ystävänpäivä mitä mainioin syy vallata keittiöni takaisin. Pyörittelin päässäni ideoita ja päädyin suussasulaviin mini mudcakeihin, onhan ne juustokakkuohjeet jo niin nähty tän blogin puolella ja kylmänä päivänä jokin suklainen ja lämmin vois toimia! Innostuin vasta todenteolla, kun löysin meidän…

View Post

Meidän perheen arkiruokiin lukeutuu usein tortillat. Tämä arjen suosikki on niin simppeli, että siihen tuskin reseptiä kukaan kaipaa, tortilla leipien sisään voi valita mieleisensä täytteet ja kastikkeet ja homma on sillä selvä. Olen kuitenkin toistuvasti törmännyt samaan ongelmaan : nimittäin siihen, mitä tehdä niille täytteille jotka jäävät yli? Meillä ainakin jää aina vähän ylimääräistä, joten jääkaapissa on ollut kaiken maailman…

View Post