Syksyn suosikki: Omenapiirakka

Vaikka pikkuhiljaa jouluiset herkut polttelee reseptivihkossa, on mun silti pakko päästä jakamaan tän suussasulavan omenapiirakan ohje. Mä en itse voi sietää kanelia, mutta halutessaan sitä voi kai tähänkin tunkea  – tää maistuu tosin hyvältä tällaisenaan.

SAM_3421

Tarvitset:
1 kpl Pyöreä piirakkataikina (makealle piirakalle)
250 g Mascarpone tuorejuustoa
150 g Vanilijarahkaa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
4 keskikokoista omenaa

SAM_3415

★ Painele taikina vuokaan.
★ Sekoita sokeri ja munat. Sekoita joukkoon mascarpone ja vanilijarahka.
★ Pese omenat ja palastele ne. (Minä myös kuorin, sillä meidän taapero ei syö omenaa jossa on kuoria.)
★ Painele omenat taikinaan ja kumoa tuorejuustoseos piirakan päälle.
★ Paista 25-30 min 200 asteessa. Lisukkeeksi sopii esim vanilijajäätelö tai kinuskikastike, mutta meillä tämä maistui hyvin sellaisenaan!

Mikä on sun syksyn suosikkiherkku?

Follow: