Vaikka pikkuhiljaa jouluiset herkut polttelee reseptivihkossa, on mun silti pakko päästä jakamaan tän suussasulavan omenapiirakan ohje. Mä en itse voi sietää kanelia, mutta halutessaan sitä voi kai tähänkin tunkea  – tää maistuu tosin hyvältä tällaisenaan.

SAM_3421

Tarvitset:
1 kpl Pyöreä piirakkataikina (makealle piirakalle)
250 g Mascarpone tuorejuustoa
150 g Vanilijarahkaa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
4 keskikokoista omenaa

SAM_3415

★ Painele taikina vuokaan.
★ Sekoita sokeri ja munat. Sekoita joukkoon mascarpone ja vanilijarahka.
★ Pese omenat ja palastele ne. (Minä myös kuorin, sillä meidän taapero ei syö omenaa jossa on kuoria.)
★ Painele omenat taikinaan ja kumoa tuorejuustoseos piirakan päälle.
★ Paista 25-30 min 200 asteessa. Lisukkeeksi sopii esim vanilijajäätelö tai kinuskikastike, mutta meillä tämä maistui hyvin sellaisenaan!

Mikä on sun syksyn suosikkiherkku?

Follow:

SAM_3516
Ilmat viilenee ja ulkonakin pimenee jo ihan liian aikaisin! On siis aika tehdä suloinen sosekeitto, joka piristää värillään pimeää iltaa ja hellii makunystyröitä.

Tarvitset
1 bataatti
5 porkkanaa
3 perunaa
Vettä
150-200g ruohosipulituorejuustoa

Kuori ja pilko bataatti, porkkanat ja perunat.
Laita vihannekset kattilaan ja lisää vettä niin, että vesi peittää kaiken. Keitä, kunnes vihannekset  ovat pehmeitä
Kaada suurin osa vedestä pois ja soseuta sauvasekoitimella.
Lisää kattilaan tuorejuusto ja kiehauta vielä kasaan. Voit halutessasi maustaa keittoa suolalla, pippurilla tms. Meillä tämä maistui tällaisenaan basilikalla koristeltuna.

SAM_3501PSST! Jos haluaisit tarjoilla taaperolle sosekeittoa, muttet jaksaisi pyyhkiä lusikalla läiskyttämisen jälkiä seinistä – tarjoile taaperolle keitto nokkamukista. Vähemmän sotkua ja meillä ainakin on joka kerta yhtä jännittävä kokemus kun nokkamukissa on jotain muuta kuin maitoa tai vettä!

 

Follow:

Bongasin tänään Lindiksen mahtavan postauksen ja päätin tarttua haasteeseen. Mitä minä siis haluaisin kysyä rakkaalta taaperoltani?

  1. Miksi se ruoka täytyy heittää seinään? Ollaan puhuttu tästä paljon, mutta meidän talossa ei ole pakko syödä. Voit maistaa ja jättää sitten syömättä, jollei maistu. Vaan miksi se ruoka / astia täytyy heittää jos tarjottava ei kelpaa? Sinä tiedät jo, että äiti ymmärtäisi vähemmälläkin.
     
  2. Voisitko ainaisen auttamisen sijaan joskus leikkiä sen aikaa, kun äiti tekee kotitöitä? Minusta on ihanaa kun autat, älä ymmärrä väärin. Äidin avaimet ei vaan kuulu sinne roskikseen, enkä oikein arvosta kun pyörität puhtaita pyykkejä eteisen kuramatolla. Eikö olisi molemmille mukavampaa, jos sinä käyttäisit sen ajan leikkimiseen ja äiti saisi kotityöt nopeammin tehtyä?
  1. Mitä jos jätettäis se tuttipullo jo pois? Ennen päiväkodin aloitusta pärjäsit nokkamukilla hyvin. Nyt kun päivähoitotaipale on meidän osaltamme ohi, voitaisiko jo jättää se tuttipullo ja siirtyä takaisin nokkamukeihin? Ei 1,5-vuotias enää tarvitse pulloa.

    SAM_3969

  2. Mikä niissä housuissa on niin vastenmielistä? Ymmärrän kyllä, että joskus on kivaa olla alasti, mutta en juuri arvosta tätä pyykin ja sotkun määrää mikä seuraa näitä viuhahduksia. Jospa siis pidettäisiin ne housut jalassa ja nakuiltaisiin kylpy ja suihkupuuhissa?
  3. Voisinko minä olla sinulle avuksi ilman karjumista? Sinulla on kaunis puheääni ja valtava sanavarasto ikäiseksesi. Olisiko täysin mahdotonta esittää äidille pyynnöt “leipää” , “vettä” , “korjaa”  ja “pois” ilman raivokasta karjuntaa. Äidin kuulossa ei ole vikaa ja joka kerta minä sinua autan kun sitä tarvitset.
  4. Miten sä olet niin hyvällä tuulella aina herätessäsi? Äiti ei ole aamuihminen, olet sinä senkin varmasti huomannut – mutta miten ihmeessä sinä olet? Miten ihmeessä sinä, joka olet herännyt yöllä yhtä monta kertaa kuin minäkin, osaat aloittaa päiväsi aurinkoisena ja hassutellen? Äitikin tahtoisi oppia tämän taidon!
    SAM_3967-0
  5. Oletko harkinnut taitelijan uraa? Toki toisinaan rasvaiset kädenjäljet juuri pyyhityssä pöydässä, ketsupit äidin narulla roikkuvissa lakanoissa tai hukutettu vessan roskis ovat äidin hermoja kiristäneet, mutta olethan sinä taitava! En minä osaisi piirtää viilillä sateenkaarta enkä leikkiä pupua saappaat korvissa! Uskon, että esiintyminen ja luovuus voisivat olla sinun heiniäsi.
  6. Miksi se isin poissaolo on äidin vika? Voin rakas vannoa ja vakuuttaa, että äidillä on ihan yhtä ikävä. En minä ole isäsi ammattia valinnut enkä koskaan isiä pois kotoa ajanut. Äiti vaan huomautti, että rapussa oleva ääni kuului naapurin kotiinmenosta eikä sieltä ovelta vielä tule isi – se ei silti tarkoittanut että toivoin loppuiltamme olevan raivoisaa uhmaa ja “äiti kakka”-huutoja.
    SAM_3583
  7. Voitaisiko kiukun sijaan tartuttaa toisillemme useammin hyvää mieltä? Ollaan aika tuittupäitä molemmat halutessamme, mutta musta olis mukavaa hassutella yhdessä enemmän. Mä tiedän, että sulla on nyt omaa tahtoa ja tarve näyttää tunteita joskus vahvastikin, mutta mitä jos yritettäis keskittyä niihin kivoihin tunteisiin ja tekemisiin. Jos vaikka jätettäis se kiukkumoodi vähän pienemmälle, ehdittäis tekemään vähän enemmän mukavia juttuja!

10. Lindiksen tapaan heitän haasteen eteenpäin:  mitä sinä kysyisit omalta taaperoltasi?

Follow:

Sunnuntaina juhlitaan Isänpäivää ja mä uskon että jokainen juhla on kakunarvoinen. Ajattelin siis jakaa ohjeen suussasulavaan mutakakkuun, joka on ainakin meidän Isimiehen suosikki. Tää on niin helppo, että Mirakin osais leipoa tän!
IMG_20150618_204607

Tarvitset:
2 munaa
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 levyä taloussuklaata
100 g voita
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta (sokeroimatonta)
0,5 dl korppujauhoja
tomusokeria koristeluun.

★  Voitele kakkuvuoka ja vuoraa se korppujauhoilla.
★  Laita taloussuklaa (kyllä, kaikki se!) ja voi teflonkattilaan sulamaan.
★  Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi, varo ettet polta suklaata sillä välin.
★  Sekoita sokerivaahtoon kuivat aineet.
★  Lisää suklaavoiseos koko ajan sekoittaen.
★  Kumoa taikina irtopohja vuokaan.
★  Paista 200-asteisessa uunissa keski- tai alatasolla 25-30 min.

IMG_20151009_215647

Tää tais olla Isimiehen mielestä niin hyvää, ettei maltettu odottaa kuvaamista – hups!

HUOM! Mudcaken on tarkoitus jäädä keskeltä hieman mössömmäksi, muttei kuitenkaan liian raa’aksi.

Herkkujen täyteistä Isänpäivää! Miten teillä muistetaan isejä? 

Follow: