Jokainen juhla ansaitsee kakun ja äitienpäivään voisi mielestäni kuulua niitä vaikka kaksi! Niimpä suosittelen leipomaan tämän suussasulavan, mustikkaisen juustokakun. Uskon, että melkein jo tällä saatte äidille elämänsä makeimman äitienpäivän! Tarvitset: (ohje on n. 20 cm irtopohjavuokaan) pohja: 100g digestive-keksejä 50g voita mustikkatäyte: 1,5 dl pakastemustikoita ja 1 dl pensasmustikoita (tai 2,5 dl pensasmustikoita) 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl sokeria…

View Post

Tämä ihana salaatti on raikkaan omenainen ja meillä ainakin toi kaivattua vaihtelua ainaiseen kurkku-tomaatti-salaatti-kierteeseen. Meillä tämä oli osa vappubrunssia, mutta uskon että näyttävä salaatti sopisi varmasti myös Äitienpäivän brunssille tai päivällisen lisukkeeksi. Tarvitset: Salaatti 1 keskikokoinen tai iso omena 1 pss salaatti mix ( 170-200g ) 1 dl kuivattuja karpaloita 1 dl cashew pähkinöitä 150 g brie-juustoakastike: 1 rkl omenamehua/…

View Post

Vaikka lämmin ruoka aiheuttaa vielä vähän jännitystä, on mun pakko vihdoin hehkuttaa tätä arkiruokaa nyt teillekin! Tää on niin helppo, ihana ja sain jopa nirsoakin nirsomman kolme veen syömään pinaattia, kun hukutin spagetit ja pinaatit tomaatteihin, jotka tuntuu olevan superinhokki just nyt. Siinä tomaatteja nyppiessä ei edes herra huomannut, kuinka iloisesti veteli pastan mukana pinaattia ja basilikaa. Hah! Tarvitset: 300g…

View Post

  (12 kuppikakkua) Tarvitset: 2 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl vanilijasokeria 1 kananmuna 0,5 dl maitoa 100g  voita (sulatettuna) 3-4 rkl sitruunamehua Koristeluun: 75 g voita (huoneenlämpöistä!) 4 dl tomusokeria 1-2 tl sitruunamehua vaahtokarkkeja vaaleanpunaisia strösseleitä kookoshiutaleita Tee näin:  1. Aseta uuni lämpenemään 175 asteeseen ja vuoraa muffini/kuppikakkuvuoka paperisilla kuppikakkuvuuilla. 2. Sekoita kuivat aineet keskenään. 3.…

View Post

Kolmannet syntymäpäiväjuhlat eivät suinkaan kestäneet kahta viikkoa, mutta niistä toipuminen tenttien, flunssien ja siivoamisen jälkeen on vaatinut veronsa. Kun sunnuntai-iltana sängyllä pomppii muutama pikkulapsi sokerihumalassa vielä kuuden jälkeen venyy lapsen nukuttaminen parhaimmillaan puoli kymmeneen ja siivoaminen pikkutunneille. Maanantain ja tulevan viikon väsymys oli bileviikonlopulla taattu. Myös stressi, jonka otin Möyhiksen toiveista oli selkeästi vaatinut osansa – olin nimittäin synttäreiden jälkeisen…

View Post